Memoria de los trabajos ejecutados en los Picos de Europa para el estudio del queso Picón

Título

Memoria de los trabajos ejecutados en los Picos de Europa para el estudio del queso Picón

Materia

Queso
Gastronomía
Ganadería

Descripción

Estudio sobre la elaboración del queso picón en Tresviso y Cabrales.

Autor

Alvarado Albo, Ventura

Editor

Universidad Politécnica de Catalunya

Fecha

1920

Derechos

Acceso abierto

Tipo

Libro

Archivos

Colección

Citación

Alvarado Albo, Ventura, “Memoria de los trabajos ejecutados en los Picos de Europa para el estudio del queso Picón,” BIBLIOTECA VIRTUAL LEBANIEGA, consulta 26 de febrero de 2024, http://www.valledeliebana.info/bvl/items/show/245.