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Homenaje a Javier Rodríguez Almirante por su jubilación

21/05/2015

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El miércoles día 20 de mayo, Javier Rodríguez Almirante recibió un homenaje del Gremio de Confiteros de Cantabria con motivo de su jubilación en una comida de Hermandad del Gremio que llevaba sin realizarse desde el año 2008.

Al acto asistieron miembros de dicho gremio y familiares de Javier entre los que se encontraban su esposa Mª Elena Carriles y sus hijos. Luis Salas, Presidente del ente, entregó a Javier un detalle con tal motivo y su esposa recibió un ramo de flores.

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El matrimonio compuesto por Javier y María Elena llevan regentando en Potes la confitería Wences, ubicada en los soportales de la villa, un buen número de años.

Se trata de un negocio familiar que desde 1929 ha sido la referencia en la comarca de productos de confitería de una calidad exquisita, calidad que ha hecho traspasar las fronteras comarcales. Uno de esos productos referentes es sin duda alguna el hojaldre, trabajado siempre por Javier quien tenía en sus manos y su mente el "método" para lograrlo, pero sin desmerecer en nada el resto de la oferta del "añejo", aunque reformado recientemente, establecimiento confitero. (Informa Pepe Redondo).


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